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2016.06.19 10:55 | EDIT
ポセナート・ソアヴェ

艦長です。昨夜はこれを飲みました(*^-^*)
ムスメッチ(艦長の子供)が買ってきてくれたものです♪
冷やして飲むと最高な味です!すっきりと切れがよく
非常に飲みやすかったです。奥シャマと二人で空けてしまいました!
お薦めです!

ソアヴェというワインは「イタリアを代表する白ワイン」ということで知名度はありますが、大規模の協同組合が造るワインが大半を占め、全世界へ市場向けに大量生産しているものは「軽く、薄く個性がない」という見方が一般的です。しかし、一部の小さな自家ぶどう栽培の生産者は、ガルガネガ種から遅摘みの甘口ワインや樽熟成に耐える本格的なワイン造りを始め、それらは非常に濃縮していながら華やかな香りを持つ非常に個性ある自家ワインを造っていくようになりました。この蔵元、「ポセナート」もそんな古くから存在する自家ぶどう栽培瓶詰め農家のひとつ。1800年前半から続くポセナート家のワイン造りは、高地(標高約300m)のフィッタ村周辺の平均樹齢約30年の4区画の自家畑(計60ha)のぶどうのみを使用。ぶどう栽培家であり、また醸造家のフランチェスコ・ポセナートさんはイタリア各地で修行を積んだ職人。「本物のソアヴェを表現する」ことに傾注し、醗酵&熟成中は常に低温温度管理を行いフレッシュさをキープさせ、醸造のテクニックによって果実味も最大限に引き出しています。このソアヴェは、白い花のようなフローラルな香りとフレッシュな印象があり、落ち着いた酸、ナチュラルな果実感が非常にバランスのよい仕上がりとなっています。

■商品名 ポセナート・ソアヴェ
■商品名(原語) POSENATO SOAVE
■生産国・地域 イタリア・ヴェネト州 DOCソアヴェ
■蔵元名 ポセナート
■品種 ガルガネガ100%
■タイプ・味わい 白・すっきり


だそうです~♪


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沖田根銃創艦長

Author:沖田根銃創艦長
沖田根銃創です。よろしくお願いします。
2000年11月7日にFrontPage Expressで作った最初のサイト「コジロウハウス」を発進させ、なんとかここまでやってきました。幾多の出会いと別れ・・・。いろいろ経験できました。最初の飼いウサギ「コジロウ軍曹」をダシにして(笑)宇宙戦艦ヤマトのパクリサイトの性格でしたが、いつしかコジロウ軍曹のサイトになりました。軍曹は2004年の7月に8歳で星になり、後釜のウサギのコジタ兵曹は2017年の1月21日12歳8カ月で逝きました。現在、当ブログでのみ情報発信。本館の「沖田根中佐の航海日誌」は運用を終了しました。

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