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2019.11.17 19:41 | EDIT
明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン

明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン

1. めん
しなやかで食べやすく、歯切れの良い細麺です。
2. スープ
ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調え、赤みそ、こうじ、ゆずこしょうフレーバーと唐辛子で "かんずり" らしさを表現したみそスープです。
3.かやく
キャベツ、ニンジン、コーンを組み合わせました。
4.ペースト
"かんずり" 配合の特製ペーストです。

※かんずりとは、新潟県妙高市の伝統的な調味料です。妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、こうじ・ゆず・塩を混ぜて3年間熟成発酵させた、添加物・保存料不使用の自然発酵食品です。まろやかな辛味とこうじの旨み、ゆずの香りが特徴で、四季を通じて料理の味を引き立てます。新潟県民が愛してやまない万能調味料です。



艦長です!
これは辛いよ(笑)咳が出た!
なかなかの旨さでした!
お勧め~(*^-^*)








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プロフィール

沖田根銃創艦長

Author:沖田根銃創艦長
沖田根銃創です。よろしくお願いします。
2000年11月7日にFrontPage Expressで作った最初のサイト「コジロウハウス」を発進させ、なんとかここまでやってきました。幾多の出会いと別れ・・・。いろいろ経験できました。最初の飼いウサギ「コジロウ軍曹」をダシにして(笑)宇宙戦艦ヤマトのパクリサイトの性格でしたが、いつしかコジロウ軍曹のサイトになりました。軍曹は2004年の7月に8歳で星になり、後釜のウサギのコジタ兵曹は2017年の1月21日12歳8カ月で逝きました。現在、当ブログでのみ情報発信。本館の「沖田根中佐の航海日誌」は運用を終了しました。

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